Le cerfeuil s'accorde parfaitement avec le poisson, les endives, le potiron, la viande hachée, le fromage à pâte molle, le yaourt, toutes les préparations à base de pommes de terre et d'œufs, la salade verte ou la salade de concombres, dans la sauce tartare, béarnaise ou le beurre de cerfeuil avec du crabe et bien sûr dans la soupe au cerfeuil connue dans le monde entier. Le cerfeuil met de bonne humeur, aiguise la mémoire, serait bon contre les rides et stimule le métabolisme. Il est très efficace contre la fatigue du printemps.