Bladpeterselie, platte peterselie of Italiaanse peterselie is één van de populairste en meest gebruikte kruiden in de Italiaanse keuken. Bladpeterselie heeft meer aroma en is fijner van smaak dan krulpeterselie. Heel lekker in slaatjes, eiergerechten en aardappelbereidingen, maar ook in gerechten als couscous en taboulé. Dankzij zijn structuur is bladpeterselie makkelijker te mengen in een gerecht dan krulpeterselie, die beter geschikt is voor het garneren.