Enkel de jonge uiteindes van de blaadjes kunnen vers of gedroogd gebruikt worden, de overige delen van de plant smaken bitter en zijn niet bruikbaar. Het aroma van colakruid is heerlijk en ruikt echt naar cola met citroen, de specifieke cola-smaak zal je echter niet aantreffen in je gerechten. Gebruik dit kruid steeds spaarzaam. Het kruid is meest bekend als aroma-kruid en minder voor consumptie.
Doe een takje cola-kruid in een glas water en het kruid zal een zacht en subtiel aroma afgeven aan het water. De combinatie van tuinbonen met cola-kruid is heerlijk. Ook geschikt voor cocktails. Verder is cola-kruid lekker bij yoghurt, kruidenazijn, salades, vlees, gevogelte, sauzen en kruidenthee.