Zeer mooie rode blaadjes met een zeer verrassende, maar heerlijke smaak van mosterd. Voor gebruik in salades en gekookte of gewokte groenteschotels. Je kunt de blaadjes ook rauw eten, ze brengen een pittig accent in salades, maar zijn ook lekker op een broodje gezond. Je kunt de blaadjes ook stoven, het lijkt dan op andijvie, zonder het karakteristieke bittertje.