Incontournable dans tous les plats à base de tomates, le basilic accompagne idéalement toutes les spécialités méridionales comme les pâtes et les pizzas.
Le basilic est également délicieux dans les plats à base de poisson et de viande et constitue le principal ingrédient du pesto classique.
Ne pas hacher finement les feuilles mais les ciseller ou les découper et les ajouter seulement en fin de préparation.