La majorité des gens connaissent peu l’utilisation de ses fleurs ou de ses feuilles en cuisine. La lavande aromatise à merveille les préparations salées ou sucrées.
Elle convient parfaitement au gibier ou à une viande blanche sautée ou rôtie…mais aussi dans les desserts à base de glace ou de fruits.
Pensez à ajouter quelques fleurs de lavande dans vos confitures d’abricots ou de pêches.